泰国北部的一个奶牛场已经采用创新技术开发新的乳制品，例如屡获殊荣的含有金龙眼（Gelato Gold Longan）的无乳糖冰淇淋。
创新是食品行业的前沿，随着越来越多的竞争者涌入国内和国际市场，食品生产商正在寻求创新技术，使其产品从其他品牌中脱颖而出。
清迈鲜奶公司（Fresh Milk）位于泰国北部，该公司的奶牛场于1992年开始营业，直到该公司于2013年开始出口乳制品，其产量稳步增长。今天，公司正将重点转向无乳糖乳制品产品是为了满足乳糖不耐症的消费者寻找优质的本地产品的需求。
清迈鲜奶公司的研发经理喻瓦庞恩（Yuwaporn Na）透露，该公司的“无乳糖金龙眼”因其独特的特性而被选为2019 泰国国际食品展的TOP创新产品之一。
“我们的冰淇淋冰淇淋是由不含乳糖的牛奶和金龙眼制成的，冰淇淋不含添加糖，只含龙眼的天然甜味。因此乳糖不耐症的人可以享受这种美味。”喻瓦庞恩说。
她补充说，选择金龙眼作为食品的口味，因为该公司正在寻找一种解决方案来帮助如南奔和清迈等北方省份的农民，因为他们经常面临水果供应过剩的问题，这也能够帮助促进当地农产品的利用。 清迈新鲜牛奶的其他冰淇淋口味包括芒果，草莓和荔枝等。
根据喻瓦庞恩的说法，该公司采用创新型的技术来进行产品制造流程。 例如，其先进的自动挤奶系统旨在同时挤64头奶牛的奶，并能够确保乳制品的新鲜度，因为整个挤奶过程只需15分钟。
同时，位于南奔省的清迈鲜奶农场被认为是一个绿色农场，因为它采用环保和生态友好的农场管理方法。
清迈鲜奶公司已获得客户的积极认可，尤其是位于泰国清迈大学Maharaj Nakorn医院的认可。“随着新的健康趋势不断被人们重视，人们现在更加意识到无乳糖产品的优势所在，并正在寻找适合他们需求和生活方式的替代品。” 喻瓦庞恩说。
如需了解更多，敬请访问http://cmfreshmilk.com/index-en.html
撰 文： Pimsirinuch Borsub
